Limoncello Eis

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Nun ist der Sommer endlich da! Er hat sich ja dieses Jahr wirklich lange Zeit gelassen. Und nun gleich über 30°C. Da wird es doch Zeit für eine leckere Abkühlung mit einem leckeren, cremigen Limoncello Eis. Es ist schnell gemacht … Weiter

Streuselkuchen mit Rharbarber

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Einige Tage könnt ihr den Rhabarber, das wunderbar erfrischende Knöterichgewächs, noch ernten. Ab dem 24.Juni solltet ihr das nicht mehr tun, denn die Oxalsäure einfach zu hoch und ist in größeren Mengen gesundheitsschädlich. Außerdem benötigt die Pflanze Ruhe, um im nächsten … Weiter

Vollkornbrot mit Hirse und Dinkel

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Als ich Kind war, fuhren meine Eltern einmal im Monat ins Nachbardorf, um Vollkornbrot im Reformhaus zu kaufen. In unserem Dorf gab es damals kein Reformhaus und von Bioläden hatte dort niemand etwas gehört. Aber damals hatten viele auch noch … Weiter

Bärlauchpesto

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Das Bärlauchpesto verwende ich zu verschiedenen Gelegenheiten, z.B. auf Bruschetta schmeckt es hervorragend oder auch als Würze im Salat oder auf Pasta. Auch für Raviolifüllungen kann man es verwenden (z.B. mit Pilzen) oder mit Quark zu Pellkartoffeln. Ein Bund Bärlauch oder … Weiter

Zitronenverbene Pflege und Vermehrung

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Zitronenverbene und Orangenverbene Zitronenverbene oder auch Zitronenstrauch gehört zu den Eisenkrautgewächsen Aloysia citrodora, triphylla Ursprünglich aus Südamerika, in Europa überwiegend in Spanien und Frankreich angebaut.     Lage Als Standort eignen sich vor allem sonnige bis vollsonnige Plätze und der Boden … Weiter

Die Gartenarbeit im Mai

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Was kann ich im Mai säen und pflanzen? So langsam geht es so richtig los im Garten, der Frühling kommt, alles blüht und sprießt. Tagsüber schon an einigen Tagen so warm, dass man gerne verdrängt, dass die Nächte noch böse … Weiter

Cantuccini

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Wenn ich meinem Mann einen großen Gefallen tun möchte, backe ich am Wochenende Cantuccini. Auch dieses Rezept habe ich aus der Toskana mitgebracht. Mit meiner Freundin bin ich eine Woche in der Toskana gewandert. Es ging in Rocca d’Orcia los und … Weiter

Der Garten – Was ist im April zu tun?

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Was kann ich säen und pflanzen im April? Auf der Fensterbank, im Gewächshaus oder im Frühbeet könnt ihr noch Physalis (diverse Sorten), Artischocken (Ernte im gleichen Jahr wird zu knapp), Aubergine, Bergbohnenkraut,  Eissalat, Erdmandel, Fenchel, Kopfsalat, Rosenkohl, Schnittsalat, Sellerie, Spitzkohl, Süßlupine, Stangenbohnen, Wirsing, Tomaten … Weiter

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