Ravioli mit Lachs und Ricotta

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Nachdem ich die Füllung mit Shrimps fertig hatte, war meine Küche nun endgültig ein Schlachtfeld. Habe auch die beiden Rezepte (Shrimps- und Lachsfüllung) ein wenig durcheinander bekommen. Der Lauch sollte eigentlich nur in die Lachsfüllung. Da es aber mit dem Lauch … Weiter

Das perfekte Pastateig Rezept ohne Ei

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Lange habe ich mich gedrückt, einen Nudelteig ohne Ei zu machen. Ich war fest der Meinung, dass der nicht klebt und total bröselig wird. Und vermutlich total Geschmacksneural…Wider Erwarten hat der Versuch aber doch gut geklappt. Sicherheitshalber habe ich die Variante … Weiter